Отправлено: 19.02.23 10:22. Заголовок: Vote: Про риск в гастрономии

Навеяли размышления о вареных лягушках в ветке про оплату обедов для девушек.
Вы рискнули бы съесть экзотическое блюдо, вроде жареных жуков, кузнечиков, сушеных личинок, тараканов и прочего ранее летавшего или ползающего?
Или такое блюдо, которое при ошибке повара может стать смертельно ядовитым? Например, рыбу-фугу?
Может, кто то уже пробовал подобное? Говорят, что через сотню лет, человечество будет вынуждено переходить на белковую пишу из насекомых(((

 Отправлено: 19.02.23 10:55. Заголовок: Если примазать на сп..

Если примазать на спор, я запросто , в детстве песок ели и ничего , чем жуки хуже

 Отправлено: 19.02.23 11:00. Заголовок: боюсь, что те люди, ..

боюсь, что те люди, которые употребляют в пищу мясные полуфабрикаты, все ели. только предпочитают об этом не задумываться
кроме рыбы-фугу пожалуй...

 Отправлено: 19.02.23 11:07. Заголовок: Сталкер пишет: Гов..

Сталкер пишет:

цитата:

Говорят, что через сотню лет, человечество будет вынуждено переходить на белковую пишу из насекомых(((

Почему через 100 лет?
Мука из сверчка и личинок мучного бурого хрущака официально разрешена к использованию в хлебопекарном производстве уже сейчас. И у нас, и в Европе.

 Отправлено: 19.02.23 11:23. Заголовок: Кукла пишет: Мука и..

Кукла пишет:

цитата:

Мука из сверчка и личинок мучного бурого хрущака официально разрешена к использованию в хлебопекарном производстве уже сейчас. И у нас, и в Европе.

Ну, разрешена - это другой вопрос, но, наверное, любая наша хозяйка выберет пшеничную муку или ржаную. Ментальность европейская все таки не та, чтобы есть такое.
Лично я не смог бы. Ни при каких обстоятельствах. У меня дикое отвращение и страх перед насекомыми. Арахнофобия перед всем ползающим, летающим и прочим. Я, хуже красной девицы, увидев таракана, автоматически на стол запрыгну и даже не смогу от отвращения раздавить. Поэтому, я физиологически не смогу такое съесть, даже умирая с голода.

 Отправлено: 19.02.23 11:26. Заголовок: Сталкер пишет: но,..

Сталкер пишет:

цитата:

но, наверное, любая наша хозяйка выберет пшеничную муку или ржаную.

Пока есть возможность выбирать, конечно.

 Отправлено: 19.02.23 12:44. Заголовок: Сталкер пишет: Я, ..

Сталкер пишет:

цитата:

Я, хуже красной девицы, увидев таракана, автоматически на стол запрыгну и даже не смогу от отвращения раздавить. Поэтому, я физиологически не смогу такое съесть, даже умирая с голода.

Сталкер , а как же милая божья коровка или бабочки?) Не, не в плане еды, а посадить на ладошку?

Лягушачьи лапки ел. Фугу не стал бы из-за рисков.
Ну и... трудно сказать, конечно - мы не голодали никто.
Но на спор, за деньги, ради экстрима всяких личинок и жуков не стал бы есть. От одной мысли сразу рвотный рефлекс.
Тоже всегда думал, что скорее умру.

 Отправлено: 19.02.23 14:23. Заголовок: Никита пишет: Сталк..

Никита пишет:

цитата:

Сталкер , а как же милая божья коровка или бабочки?) Не, не в плане еды, а посадить на ладошку?

Это, пожалуй, единственное насекомое, которого я не боялся) А вот "солдатиков", которые, в целом, недалеко ушли от божьих коровок, уже боялся)
А бабочки - они же не садятся на человека и не кусаются, они сами боятся и стараются улететь подальше)

 Отправлено: 19.02.23 14:46. Заголовок: Сталкер пишет: А во..

Сталкер пишет:

цитата:

А вот "солдатиков", которые, в целом, недалеко ушли от божьих коровок, уже боялся)

Это кто такие?

Сталкер пишет:

цитата:

А бабочки - они же не садятся на человека и не кусаются, они сами боятся и стараются улететь подальше)

Ну привет) Еще как садятся, и это хороший знак) Особенно если на грудь или на живот)

 Отправлено: 19.02.23 15:03. Заголовок: Никита пишет: Это к..

Никита пишет:

цитата:

Это кто такие?

Вот такие)

Никита пишет:

цитата:

Ну привет) Еще как садятся, и это хороший знак) Особенно если на грудь или на живот)

У нас только бабочки-капустницы и водились, для других, наверное, жарко сильно, а они к человеку не подлетают, они в зелени сами себе живут)
Вот такие.

 Отправлено: 25.02.23 01:06. Заголовок: Нет, не стала бы ест..

Нет, не стала бы есть. Насекомых ненавижу, боюсь и испытываю отвращение.

 Отправлено: 25.02.23 09:33. Заголовок: Неужели никто не был..

Неужели никто не был в Тайланде и не покупал еду с макашницы?)) Хотя бы ради интереса

 Отправлено: 25.02.23 11:38. Заголовок: Мы пробовали во Вьет..

Мы пробовали во Вьетнаме кобру, а в Китае саранчу жареную и жучков в карамели.
На один раз. Кобра была слишком кислая из-за уксуса или специй каких-то, даже не понятно особо.
Жучки довольно жесткие, жуешь- жуешь, вроде сладкие, потому что в карамели, но как-то тоже ни о чём.
Есть каждый день совсем не захочется

 Отправлено: 25.02.23 12:01. Заголовок: Какие неженки собрал..

Какие неженки собрались, особенно мальчики

 Отправлено: 25.02.23 22:43. Заголовок: Ел как-то сашими из ..

Ел как-то сашими из живой рыбы, траванулся, больше не ем. Но это дома было, в Ю-мэ. В Тае ел всякое с колес, в том числе и каких-то насекомых, а может их имитацию, не сильно вникал. Не скажу, что полюбил, но норм, вполне съедобно.

 Отправлено: 26.02.23 16:42. Заголовок: МК пишет: В Тае ел ..

МК пишет:

цитата:

В Тае ел всякое с колес, в том числе и каких-то насекомых, а может их имитацию, не сильно вникал.

Как так можно - есть, не вникая, что в рот запихиваешь? Тем более в экзотической стране каких-то насекомых Бррр

 Отправлено: 27.02.23 10:23. Заголовок: Я не был в Тае и воо..

Я не был в Тае и вообще не был в Азии, но, когда то пацаны поймали ужа. И зажарили его. Я не стал есть, мне жалко ужика было, они такие безобидные и симпатичные, а пацаны съели, ничего, не отравились.
По этой же причине сознательно никогда не ел кролика, жалко такое пушистое и милое ми-ми-ми есть.
У нас на мясо разводят нутрий, не в таких, конечно, масштабах, как курицу или свинью, но вполне можно найти на рынке нутрию. Пробовал, вкусно, люди говорят, что на кролика похоже. А те, с кем общаюсь из России, удивились, что нутрий едят.

 Отправлено: 27.02.23 15:01. Заголовок: Сталкер пишет: Я не..

Сталкер пишет:

цитата:

Я не был в Тае и вообще не был в Азии, но, когда то пацаны поймали ужа. И зажарили его. Я не стал есть, мне жалко ужика было, они такие безобидные и симпатичные, а пацаны съели, ничего, не отравились.

Жалко ужика? Хотелось бы с пониманием отнестись, конечно...
Я не стал бы есть из брезгливости, скорее. Хотя может из любопытства и попробовал бы.
А кролики продаются освежеванными тушками, ты их пушистости и мимишности и не заметишь. Правда мех на лапке оставляют, чтоб было понятно, что это кролик , а не кошечка. Особенно на рынках.
Вообще диетическое мяско. Но не так чтоб очень вкусное. Баранина самое то, конечно, вне конкуренции.
Нутрий на мясо? Не, не слыхал.

 Отправлено: 27.02.23 19:33. Заголовок: Если безопасно, то п..

Если безопасно, то почему бы и нет? Про насекомых всё верно, через пару десятилетий они станут привычной едой.

 Отправлено: 28.02.23 01:46. Заголовок: Skabi4evskij пишет: ..

Skabi4evskij пишет:

цитата:

боюсь, что те люди, которые употребляют в пищу мясные полуфабрикаты, все ели. только предпочитают об этом не задумываться кроме рыбы-фугу пожалуй...

Очень понравился ответ, только я его бы дополнила:а ещё колбаса, сосиски и мн.др.
Шас я вам окончательно аппетит допорчу.
Хоть дело и давно было но, думаю, что мало что изменилось.
... Садимся на работе ужинать, как всегда, в складчину, а медики, надо сказать, народ не брезгливый. Я в числе прочего чебуреки принесла. А санитарка наша (сновала, выгоняемая за пьянство, по всем отделениям, и даже уходившая"на сторону", но всегда возвращавшаяся) смотрит на эти чебуреки чуть не с ужасом и говорит:
- Ты их где покупала?
- Где-где, у метро, конечно!
Там всегда стояла тётя с огромным термосом, из которого эти чебуреки, весьма неплохие, расхватывались в момент, и ей тут же подвозили ещё . А делали их в какой-то близлежащей столовке.
И вот как раз пару недель как эта санитарка проработала той тётей с чебуреками., после чего опять воротилась к нам
Услыхав, где куплены, строго произнесла:
- Убери немедленно со стола.
Я, конечно, поинтересовалась, почему. На что мне было отвечено :
- Потому что я знаю, как их делают. Собирают с тарелок всё недоеденное, где есть хоть капля мясного, провернуть, поперчат, посолят, приправ добавят и фарш готов.
А однажды мне довелось купить буханку чёрного хлеба, внутри которой был запечённый презерватив. Сначала, конечно, было недоумение и брезгливость, а потом долго ржали, после комментария моей невозмутимой мамы:
- А шо... Романтика! На мешках с мукой, пейзанские мотивы...

Это я всё к тому, что, да, мы и не знаем, чё мы поедаем. А скажи честно, что это червячок или таракашка, - сразу "ой, фсё! "))

 Отправлено: 28.02.23 11:40. Заголовок: Никита пишет: А кро..

Никита пишет:

цитата:

А кролики продаются освежеванными тушками, ты их пушистости и мимишности и не заметишь. Правда мех на лапке оставляют, чтоб было понятно, что это кролик , а не кошечка. Особенно на рынках.

Да, согласен, но только идёшь, бывало, а на рядах, где животных и птиц продают (точно так же и зоомагазинах) стоят детские манежики или большие корзины. А в них щенята, котята (продам или отдам в хорошие руки) и крольчата так же. Маленькие пушистики. Многие, кто в частных домах живёт, покупают их детям, как домашних питомцев. Вольер небольшой ставят во дворе, кролик сам бегает туда-сюда. Они очень привязчивые к человеку и ласковые. Так что кролики у меня ассоциируются сугубо с домашними животными. Вот как собаку или кота не мог бы съесть ни при каких обстоятельствах, так и кролика жалко, вроде ж друзья домашние и хорошенькие такие)
Никита пишет:

цитата:

Нутрий на мясо? Не, не слыхал.

Нутрия очень чистоплотный зверёк, все время чистится, и это не свинья, что все подряд жрать будет, без разбора, нутрии живут около водоемов, им нужно много чистой воды, поэтому их ещё называют водяными крысами. Они же внешне очень похожи на крыс. Нутрия будет есть только чистое, полощет еду перед тем, как съесть, ест только свежие овощи. Поэтому ее мясо считается очень диетическим.
Никита пишет:

цитата:

Баранина самое то, конечно, вне конкуренции.

У нас ее нет практически, не развита эта отрасль, наверное, не подходят ландшафт и климат. Один раз пробовал - жёстко, запах специфический, кароч, не понравилось. На рынке не продается, в ТЦ можно купить за дорого, привозную откуда то, но популярностью не пользуется у хозяек.
С.Ф. пишет:

цитата:

Шас я вам окончательно аппетит допорчу.

Редиска ты! Я раньше шаурму с удовольствием на улицах покупал) А ты все испортила